糖果饺子

作者： 燕舞莺霏

送你一颗糖果🍬饺子

用料

• 一、饺子皮
• 中筋面粉 180克
• 红曲粉 1克
• 菠菜粉 1克
• 紫薯粉 1克
• 二、馅
• 猪肉 150克
• 胡萝卜 50克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 小葱 1根

糖果饺子的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

面粉加95克清水揉成光滑的面团，分成三份，分别加入红曲粉、菠菜粉、紫薯粉。

步骤 3

揉成三色面团，收圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

葱白和姜片加水泡出汁水，胡萝卜擦丝备用。

步骤 5

猪肉剁成末，加生抽蚝油料酒，加姜葱水，加小葱，充分搅拌上劲。

步骤 6

松弛醒发好的面团分别搓长，排在一起。

步骤 7

扭成麻花状。

步骤 8

切成12克左右的小面剂。

步骤 9

擀成圆形饺子皮，用模具压出花边。

步骤 10

放上8克左右馅。

步骤 11

如图上下折叠，重合处沾水辅助贴合。

步骤 12

两边用筷子夹紧。

步骤 13

翻面，两边各扭半圈。

步骤 14

全部做好，大约25个。

步骤 15

蒸烤箱蒸12分钟即可。

菜谱创建时间：2022-03-06 17:35:59