简单易做老长沙街头小吃～红薯🍠粑粑

作者： 爱甜食怕长肉

长沙几十年的街头小吃红薯粑粑，又香又脆又甜。

用料

• 红薯🍠 500克（也可随意）
• 面粉 100克左右，根据红薯量调整
• 白糖 20克（不要甜可以不加）
• 水 少量

简单易做老长沙街头小吃～红薯🍠粑粑的做法步骤

步骤 1

红薯🍠去皮切成小丁

步骤 2

加白糖，加面粉，加少量水，拌匀

步骤 3

水慢慢加，不要一次加多了，拌匀到如图红薯丁上基本能裹上面糊。面粉用量可调整，能成糊就行。

步骤 4

锅烧热放油，大火烧到有气泡，调中火。

步骤 5

勺子舀出红薯放锅中。

步骤 6

在锅中稍微摊开，压成饼型。

步骤 7

中火两面炸至金黄，捞出控油。

步骤 8

又香又脆又甜的老长沙街头小吃～红薯粑粑就可以吃了！既可以当下午茶点，又可以当早餐，超级简单。

简单易做老长沙街头小吃～红薯🍠粑粑的小贴士

面粉加水的时候要少量加，根据成糊的情况慢慢加，炸的时候要火力不要太大，不然很容易炸胡。

菜谱创建时间：2022-03-06 17:25:31