清炖牛肉面

作者： 雪梨gong

复刻铺天盖地的牛肉面😏

用料

• 牛腩 500克
• 鸡蛋 1个
• 香菜 适量
• 大葱、蒜头、姜 适量
• 调料包： 香叶、小茴香、豆蔻、草果、花椒、桂皮、丁香、八角
• 盐、五香粉 适量

清炖牛肉面的做法步骤

步骤 1

第一步，牛腩冷水下锅，只放姜和白酒

步骤 2

水开煮2分钟关火，温水清洗牛腩

步骤 3

放大葱、蒜头、姜、白酒

步骤 4

水热后放入切块的牛腩，再次加白酒

步骤 5

准备调料包

步骤 6

水开后放入调料包

步骤 7

精心慢炖2小时，牛腩煮至软烂

步骤 8

白煮蛋对切，香菜碎

步骤 9

另外起锅煮面

步骤 10

足足2小时以后，牛肉汤已经非常醇厚

步骤 11

搭配自己喜欢的配料，清炖牛肉面出品！

步骤 12

完美！

清炖牛肉面的小贴士

精心慢炖必出精品

菜谱创建时间：2022-03-06 14:13:23