不用厨师机的全麦面包

作者： 被教书耽误的小厨娘

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 牛奶 120克
• 盐 2克
• 干酵母 5克
• 黄油 25克
• 糖 45克

不用厨师机的全麦面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他材料一起搅拌，揉均后加提前软化好的黄油，继续揉，揉至黄油完全吸收，面团表面光滑。

步骤 2

烤箱发酵功能，烤箱里面放碗开水，发酵30分钟左右，用手指沾点干面粉戳个洞没有明显回缩即可。 面团稍微排气后分割成想要的大小整形，筛点干面粉，随意割点花型，继续发酵30分钟。

步骤 3

烤箱提前预热180度烤25分钟。 外面香酥，里面分层，奶香味十足。

菜谱创建时间：2022-03-06 13:56:43