红烧羊肉

作者： 黄佳宁

用料

• 羊肉 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 萝卜

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉和萝卜切块。羊肉加几块萝卜一起焯水。萝卜是用来去除一些羊肉的膻味。用来焯水的萝卜焯水后扔掉

步骤 2

羊肉焯水后捞出，用热水清洗。不要用冷水，冷水会让羊肉变老的

步骤 3

锅里放生姜，冰糖，用小火把冰糖烧化以后倒入羊肉翻炒裹上糖色

步骤 4

放黄酒，生抽，老抽，花椒翻炒一下之后加入清水漫过羊肉，也可以放啤酒。大火烧开后小火炖

步骤 5

炖到羊肉酥了可以放入剩下的萝卜炖煮。

步骤 6

出锅啦

菜谱创建时间：2022-03-06 10:32:48