凉拌芥末苦菊

作者： 李辉_diq9

上次去济南，在全聚德烤鸭店，点了这道菜，挺好吃的，回家尝试一下，还不错。

用料

• 苦菊 1把
• 香油 1勺
• 盐 1克
• 糖 1克
• 生抽 2勺
• 芥末 1勺
• 醋 4勺
• 美人椒 2根

凉拌芥末苦菊的做法步骤

步骤 1

苦菊洗干净，晾干。

步骤 2

香油一小钱，太多，菜有点腻

步骤 3

麻油能够增加香味。

步骤 4

这种辣椒，很辣，但有辣椒的鲜味

步骤 5

切成小片。

步骤 6

没有芥末油，我用辣根替代。

步骤 7

再加醋，糖，口味，随自己调整。

步骤 8

有芥末味的菜，有点日料的感觉。

凉拌芥末苦菊的小贴士

口味还是由自己掌握，可以放点蒜，提高菜的口感。

菜谱创建时间：2022-03-06 08:32:24