新年黄油饼干

作者： 心动小灶

我做的有点厚（约7-8mm） 成品40块 如果厚度掌握在5-6mm 块数更多

用料

• 低筋面粉 420克
• 糖粉 100克
• 黄油 200克
• 全蛋液 两个鸡蛋
• 盐 1克
• 食用色素（可不加） 适量

新年黄油饼干的做法步骤

步骤 1

原料合集

步骤 2

黄油室温软化，打至羽毛状 加入糖粉、盐，搅打均匀（此时黄油发白） 分三次加入蛋液 加一次打至完全融合，再加下一次 搅打均匀，如上图所示

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

上手揉成光滑面团 包保鲜膜，冷藏一小时左右

步骤 5

取出冷藏好的面团，轻轻揉松弛一下 用擀面杖擀成均等厚度的饼状

步骤 6

用模具压出形状后，铺油纸，摆入烤盘

步骤 7

食用色素兑水化开 用刷子蘸取上色 （只做原色，此步可省略）

步骤 8

烤箱预热，上下火170度，烤15分钟 完成✅

菜谱创建时间：2022-03-06 01:07:21