太妃糖

作者： 我还要到处乱说

奶油➕葡萄糖浆，微沸 糖➕盐➕一点水，硬球状态 离火，分多次倒奶油，搅匀 分多次加黄油，搅匀 中火，硬球状态 加坚果，整形，3公分厚度 稍微定型，不烫手即可分割，否则难切 先切4.5公分宽的长条，再切0.5厚的片，温热时即可装袋密封，防止受潮不脆，配方可做60个

用料

• 奶油 300克
• 水饴 80克
• 海盐 3克
• 细砂糖 130克
• 黄油 40克
• 杏仁 180克

太妃糖的做法步骤

步骤 1

油多更脆

菜谱创建时间：2022-03-05 17:49:59