准备大米浸泡,米和水一比十。准备大虾剪掉虾头去掉虾线
砂锅放花生油,下入虾头煎出虾油,烹入料酒加水,开锅煮两分钟。
捞出虾头,放大米,姜丝,小火煲三十分钟。
放大虾,加盐糖胡椒粉调味煮两分钟左右加入青菜出锅。