简单快手咖啡巴斯克蛋糕

作者： jullyu

用料

• 奶油奶酪200 克
• 细砂糖 60克
• 海盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 75克
• 咖啡粉 10克
• 热水 15克
• 玉米淀粉 8克

简单快手咖啡巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

先在6寸模具铺好油纸

步骤 2

15g水➕咖啡粉搅拌成咖啡味晾凉备用

步骤 3

室温融化的奶油奶酪。我是刚好kiri200克包装的。如有大块的可以用到250克 加入代糖60克。会有点苦，喜欢甜的可以加到80克 ①用打蛋器混合软化的奶油奶酪和白糖。 （这一步忘了拍照） 可以提前预热烤箱，上下火210° 我的是松下的，上火偏高。

步骤 4

②分次加入2个鸡蛋一个蛋黄 （鸡蛋可以提前冰箱拿出来）搅拌好一个再继续放另外一个，直到混合均匀

步骤 5

③混合好的液体加入淡奶油以及咖啡味，继续混合均匀

步骤 6

④加入过筛的玉米淀粉，混合均匀。 ⑤混合好的液体可以再过筛一遍，更细腻 ⑥倒好面糊放入烤箱，上下火210°烤28-30分钟。温度只是参考。 今天烤了两个一个咖啡味道的，一个原味的。 如果原味就去掉咖啡部分，淡奶油直接100克搅拌。

步骤 7

原味巴斯克

步骤 8

用上次烤的图吧

步骤 9

美味

菜谱创建时间：2022-03-05 14:42:47