油炸酥肉

作者： 庭中手植奇葩树

我们这边的酥肉

用料

• 五花肉 适量
• 玉米淀粉/木薯粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐，生抽 适量
• 花椒粉 多一点

油炸酥肉的做法步骤

步骤 1

🥩五花肉盐➕花椒粉➕生抽腌制好

步骤 2

腌制好的🥩打入鸡蛋，用量看你肉的多少，因为不加水

步骤 3

加入木薯粉或者玉米淀粉/面粉搅拌均匀［➕木薯粉后期煮来吃好吃，➕玉米淀粉现炸现吃口感较好］到这种能成团筷子夹着缓慢流下的程度，试一下盐味，千万别加多

步骤 4

锅里倒油，筷子放进去冒泡了的温度一团团的下锅炸

步骤 5

炸到金黄捞出控油，趁热吃。没吃完的放冰箱，后期想吃可用微波炉加热烤箱加热或者水煮，吃饭的时候在锅里煮也可以

油炸酥肉的小贴士

盐的用量把握好 全程不加一滴水，加木薯粉那些少量多次，干了加蛋，稀了加粉

菜谱创建时间：2022-03-05 11:58:22