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粤式茶点《红豆糕》的做法

粤式茶点《红豆糕》

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作者: 熊猫与希特
熊猫与希特
这糕点在广州市各大小开设茶市食府“饮早茶”必有的糕点之一,制作简单,食之健脾补血。

用料

粤式茶点《红豆糕》的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红豆加水压力锅煮熟(不能煮太烂),用筛勺把汤汁隔水滤干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤岀来的豆汤三碗半豆汤(如果不够三碗半豆汤可以加入清水勾兑),倒岀岀一碗豆汤用于化开马蹄粉成浆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将煮熟的红豆倒进马蹄粉浆,搞拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下二碗半红豆汤加入半斤冰糖熔化煮开,趁着滚烫滚烫,倒入预先调好的红豆马蹄粉浆里搞拌,放入蒸锅里蒸40分钟,蒸好待冷却,才能切块。

菜谱创建时间:2022-03-05 00:47:58
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