胡萝卜炖排骨

作者： 浮生拾逸

疫情原因居家办公。午饭自己解决，蒸了米饭，把冰箱里的排骨和胡萝卜清了清，简单易上手，好吃又不腻。

用料

• 排骨 250克
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒 少许

胡萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨过水后捞出备用

步骤 2

胡萝卜切成小块

步骤 3

开火下油，加入干辣椒煸出味道

步骤 4

加入排骨翻炒约两分钟，加老抽上色后继续翻炒约一分钟。

步骤 5

加入适量的水(刚好淹没排骨)，并视个人口味加入适量的生抽，醋和盐等调料，沸腾后转小火，盖上锅盖炖10-15分钟。

步骤 6

加入胡萝卜，适量再加点清水，沸腾后继续转小火慢炖，约10分钟后，待胡萝卜软糯，即可收汁完工。

步骤 7

香喷喷的胡萝卜炖排骨就完成了。如果喜欢汤汁的可以多留点汤。胡萝卜带着肉香，软糯可口，排骨也很入味。是难得的下饭菜。

胡萝卜炖排骨的小贴士

如果喜欢甜味可加白糖

菜谱创建时间：2022-03-04 23:44:09