橙香巴斯克芝士蛋糕

作者： ShuuuKugi

巴斯克芝士蛋糕简直就是芝士蛋糕界的进化！ 比重芝士轻盈，又比轻芝士厚重，带有一丝流心口感，加入橙汁后口感更丰富！ 配方分量适合7寸圆形模具。

用料

• 奶油奶酪 400克
• 细砂糖 120克
• 低筋面粉 20克
• 淡奶油 250克
• 鲜榨橙汁 45克
• 鸡蛋 4个

橙香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪，我混合了kiri奶酪和马斯卡彭奶酪，味道还不错。 提前让奶油奶酪室温软化 冬天就隔水加热软化。

步骤 2

提前榨橙汁～ 提前预热烤箱 提前将模具铺油纸

步骤 3

软化奶油奶酪加细砂糖搅拌均匀 ⬇️ 分多次加入淡奶油搅拌均匀 ⬇️ 加入打散的鸡蛋液搅拌均匀 ⬇️ 加入低筋面粉搅拌均匀 ⬇️ 加入橙汁搅拌均匀 ⬇️ 过筛倒入模具（一定要过筛） ⬇️ 上下火200度，烘烤30分钟 （因烤箱差异，上色程度和内心流心程度也有所差异，需自行调整） 烤好后晾凉，放冰箱冷藏一晚之后食用。 🌟全程用手动蛋抽搅拌

橙香巴斯克芝士蛋糕的小贴士

巴斯克芝士蛋糕刚出炉能感受到内心还在晃动，不要担心，冷藏之后就变成美味的流心啦～但前提是烘烤时间有25分钟以上，不然……那晃动就是……不熟啦……

菜谱创建时间：2022-03-04 23:39:50