碱水面包

作者： 陈狗狗冲冲冲

自制减脂食物，第一次做碱水面包，看了很多教程学习，还算成功，记录分享！

用料

• 高筋粉 200g
• 冰凉水 100克
• 干酵母 4克
• 蜂蜜 2g
• 猪油 6克
• 盐 3克
• 烘焙碱水 碱4g温水100g
• 烘焙盐 2克

碱水面包的做法步骤

步骤 1

食材准备后混合搅拌

步骤 2

揉面，造型，冷藏1小时

步骤 3

浸泡烘焙碱水20s、沥干切口

步骤 4

撒烘焙盐（可省略）、烤箱预热后200℃ 上下火烤20分钟

碱水面包的小贴士

烘焙碱水烧手，必须带手套🧤 下次制作时盐可以再少些

菜谱创建时间：2022-03-04 23:35:16