水煎包

作者： 运动达人爱做菜

山东女人的拿手绝活

用料

• 面粉 3杯（1次性）
• 温水 2杯
• 猪肉/牛肉（牛肉加2勺料酒） 500克
• 大葱 1/3根
• 生姜 8片
• 会头（藕/韭菜/芹菜/土豆/洋葱） 肉馅的1/2
• 盐 1勺
• 生抽 8勺
• 花生油 6勺
• 花椒粉 1/2勺
• 酵母粉 按照说明

水煎包的做法步骤

步骤 1

1、醒面1小时

步骤 2

2、准备馅儿：①剁肉馅依次放入葱花、姜片、生抽、花椒粉、（牛肉加料酒）②会头切碎和肉馅混合后加花生油和盐搅拌均匀。

步骤 3

3、开包

步骤 4

视频1：包花边包子，擀包子皮

步骤 5

4、开煎：准备1碗面粉水。厚平锅里均匀放油，油热加满包子后盖好锅盖 5、1分钟后加面粉水，水到包子2/3处就可以了，然后盖好锅盖，中文火6-8分钟 6、锅里的水收干后听见吱吱的油炸声音就可以关火了，关火1分钟再拿开锅盖。

步骤 6

7、起锅开吃了

步骤 7

这次用了2号勺

菜谱创建时间：2022-03-04 22:05:55