懒人版牛肝菌辣酱

作者： 雨后慵懒的猫

在超市偶然发现新鲜牛肝菌，想起了去年暑假在贵州吃的很贵的牛肝菌丝，想自己也试试。没想到很简单，色香味俱全，拌饭、拌面、沾馒头的绝佳酱料！

用料

• 牛肝菌 240克
• 食用油 适量
• 老干妈豆豉 1瓶
• 盐 适量

懒人版牛肝菌辣酱的做法步骤

步骤 1

牛肝菌小水冲洗，用小刀切去带泥的地方。切丝备用。切丝的好吃就是容易炸干

步骤 2

开小火，倒入油。油需要略微多一些。倒入切好的牛肝菌。一开始锅里会有水汽，牛肝菌的状态很滑软。小火不停翻炒，以防糊锅。直到变干变硬

步骤 3

倒入一整罐老干妈豆豉，尝味道，适量加盐。因为豆豉是咸的，不想吃太咸，略微加了一点点盐

步骤 4

锅开后关火，略微晾凉，倒入白芝麻

懒人版牛肝菌辣酱的小贴士

1.油略微多一些就可以，不需要太多，我觉得我倒入的油有些多。 2.喜欢吃肉的可以加入牛肉粒或者猪肉粒 3.芝麻也可以加入花生，但是一定需要稍微晾凉再加

菜谱创建时间：2022-03-04 20:11:24