金针菇蒸鳕鱼--十分钟做道美味宴客菜

作者： 美妈

今天这道蒸鳕鱼，简单快手又美味 蒸好的鳕鱼肉质细嫩，金针菇爽口入味 从准备食材到上桌也就10多分钟 摆盘出锅香气扑鼻，上桌引来赞叹声一片 绝对快手宴客菜的首选~ 鳕鱼口味清淡，肉多刺少，能驾驭各种烹饪方式 煎的烤的配各种酱的都很美味 今天这道蒸菜，简单易做原汁原味 最后一勺滚烫的蒜油锦上添花，太香了~ 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010 新浪微博：@爱美的家

用料

• 鳕鱼 4小块
• 金针菇 200克
• 生姜 1小块
• 香葱 3根
• 蒜瓣 3个
• 红菜椒 半个
• 小米辣 1个
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 纯水 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量

金针菇蒸鳕鱼--十分钟做道美味宴客菜的做法步骤

步骤 1

鳕鱼解冻后洗净用厨房纸吸干水份。

步骤 2

放在碗中加入少许盐加1勺料酒加姜丝腌制一会。

步骤 3

金针菇洗净切去根部铺入盘底。

步骤 4

1勺蚝油，1勺味极鲜，1勺纯水加少许盐和糖搅拌均匀成料汁。

步骤 5

小葱，红菜椒切细丝，小米椒切段，蒜瓣压成蒜蓉备用。

步骤 6

腌制好的鳕鱼控干水份摆在金针菇上，表面放姜片和葱段。

步骤 7

放入蒸锅中，大火上气后蒸8分钟。

步骤 8

蒸熟后将蒸出的汤汁，姜片葱段都倒掉。

步骤 9

锅中倒油小火将蒜蓉炸至金黄，火要小千万别炸糊了。

步骤 10

将调好的调汁淋在鳕鱼上，放上切好的葱丝红椒丝辣椒段，浇上炸好的热蒜油开吃吧。

步骤 11

趁热开吃吧~

金针菇蒸鳕鱼--十分钟做道美味宴客菜的小贴士

1、金针菇也可以换成喜欢的其他配菜，如粉丝，白菜都很好吃。 2、蒸制的时间根据鱼肉的多少来调整，不要蒸太久否则鱼肉口感不嫩。 2，不喜欢吃辣的小米椒就不要放了，红菜椒主要是点缀用，好看不辣

菜谱创建时间：2022-03-04 19:48:46