记忆中的鲎粿

作者： 叶叶6782

用料

• 盐 少许克
• 虾🦐 每个2只
• 香菇 3-4片
• 肉沫 多少随意
• 鹌鹑蛋 每个2颗
• 鱿鱼🦑 每个4条
• 其实食材都是自己想放什么都可以的🤣
• 我放的都是小时候吃过的那种味道

记忆中的鲎粿的做法步骤

步骤 1

首先要有这些模具😎

步骤 2

模具要浸泡清洗干净

步骤 3

材料（喜欢什么放什么）干贝其实我不喜欢，可以省略！蒸完有点硬……

步骤 4

虾可以泡洗后煎炒一下，更香

步骤 5

鱿鱼泡好后切成条

步骤 6

肉沫加入五香粉、蚝油、酱油、淀粉、盐、调味

步骤 7

香菇切条、炒香后加点酱油、增加香味

步骤 8

鹌鹑蛋，蒸熟剥壳

步骤 9

白粥

步骤 10

白粥加入番薯粉

步骤 11

破壁机榨成米浆

步骤 12

米浆是粘稠的液体

步骤 13

模具刷油后放入米酱，再放入各种材料

步骤 14

近图看看😁

步骤 15

近图看看

步骤 16

再倒一层米浆将材料覆盖

步骤 17

蒸20-30分钟（看粿的大小而定）

步骤 18

近图看看

步骤 19

蒸好的状态

步骤 20

放15后钟后趁热脱模

步骤 21

倒油，油炸

步骤 22

（煎炸一定要小火，小心鹌鹑蛋会爆开，小心喷到热油、小心脸蛋🤣)

步骤 23

好啦～ （来一份辣椒沙茶酱酱油、外酥里内、十分香） 小时候吃过的味道🤤

菜谱创建时间：2022-03-04 17:49:28