【橄榄菜蒸鸡】一拌一蒸2步做好！这菜太省心了，连吃7天都不腻！

作者： 菜菜美食日记

今天给你们安利一款，潮汕人家必备的神仙酱料：橄榄菜。 橄榄菜，是用青橄榄和芥菜腌制而成，可别看它黑漆漆一罐，其中蕴藏的鲜味可不容小觑。 我今儿就用它，给大家做了一荤一素，你们可以举一反三，运用到更多蔬菜肉类里。 鸡肉用橄榄菜腌渍好往上锅一蒸，就能让人眼前一亮。 我还往里加了点鸡腿肉，提前去骨，后续不用啃骨头，口口都是肉~ 腌渍鸡肉这空档，还能抽空处理蔬菜。 水灵的小瓜和脆爽的胡萝卜切成丝，加橄榄菜一起快炒，嘎吱嘎吱带劲又下饭。 你们学起来，20分钟搞定一荤一素，不在话下~

用料

• 鲜鸡中翅 5只
• 去骨鸡腿肉 250g
• 橄榄菜 1大勺
• 姜丝 1大勺
• 葱段 1大勺
• 白糖 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 淀粉 1大勺

【橄榄菜蒸鸡】一拌一蒸2步做好！这菜太省心了，连吃7天都不腻！的做法步骤

步骤 1

洗净的鸡中翅对半剪开，鸡腿肉切成块备用

步骤 2

鸡肉中放入1大勺橄榄菜、1大勺姜丝、1小勺白糖、1小勺蚝油、1大勺淀粉抓匀腌制20-30分钟

步骤 3

蒸锅上汽蒸12-15分钟，最后撒上葱段即可

菜谱创建时间：2022-03-04 16:31:03