羊肚菌花胶汤

作者： 淡定xiaorou5900

这个汤，其实挺适合肠胃不太好，体质有点弱的小朋友喝的呢～ 但如果花胶用上等点的花胶，功效就更好啦～

用料

• 1～2人份食材： 干花胶20克、 干羊肚菌10克以上、 瘦肉/排骨/鸡适量、 新会陈皮一小片、 若羌灰枣一粒、 水500毫升

羊肚菌花胶汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️ [肉类最好先焯水，但我懒，且瘦肉新鲜，冲洗到发白就拿来炖]

步骤 2

2⃣️ [20克鳕鱼胶，提前用开水闷泡一两小时，然后洗净血脂杂质，这样不腥]

步骤 3

3⃣️ [干羊肚菌泡洗一分钟，在水龙头下稍冲洗］

步骤 4

4⃣️ [红枣和新会陈皮洗净即可]

步骤 5

5⃣️ [加入500毫升水，隔水炖2小时左右]

步骤 6

6⃣️ [炖好后，加盐调味就能喝啦~]

步骤 7

7⃣️[哇~这鳕鱼胶虽然平价、胶感不强但入口还是挺嫩滑的喔、也不怎腥~我觉得这胶炖完汤后，蘸点酱吃更好吃~]

步骤 8

8⃣️ [简单快手~汤有菌香，也有大海味道~30多米就能炖出两人份的汤，不心疼呀~]

步骤 9

羊肚菌花胶汤的小贴士

花胶泡发有很多种方法～ 新手可以看我之前写的详细帖子：花胶泡发（新手学得会） 找不到帖子，也可以找我，私发给你～ 找我：xiaorou5900

菜谱创建时间：2022-03-04 14:39:06