蒜香茄子

作者： 小豌豆V

蒜香味浓，香而不腻，下饭必备

用料

• 茄子 一个
• 青辣椒 一个
• 蒜苗 3根
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 一勺
• 小米辣 3个
• 蚝油 2勺
• 白糖 适量
• 蒜 适量

蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子斜刀切好备用。

步骤 2

准备好，青椒，蒜苗，小米椒，蒜子，（蒜苗的头部和尾部分开）

步骤 3

茄子放入锅中飞水，飞一分钟左右，飞完捞出备用。

步骤 4

起锅烧油将青椒，小米椒，（蒜苗头部）蒜子一起放入锅中爆香。（蒜苗尾部后面放）

步骤 5

爆香料头之后，在将准备好的茄子放入锅中翻炒均匀，开始调味:盐，酱油，蚝油，糖，鸡精，少许的水，大火翻炒均匀。

步骤 6

翻炒均匀之后将，将剩余的蒜苗尾部倒入锅中，大火翻炒均匀，收干汁，即可出锅。

菜谱创建时间：2022-03-04 13:26:56