减脂健康少油版木须肉

作者： 阿水水水。

最近减肥，还嘴馋，研究了这道少油，鸡肉版的木须肉。这道菜特点就是不用油去滑肉！木须肉是因为里面有黄花菜所以叫木须肉，我这里没有卖的，有的可以泡一些放里面。

用料

• 鸡胸肉 0.5块
• 胡萝卜 0.5根
• 黄瓜 0.5根
• 鸡蛋 1个
• 木耳 6朵
• 葱，蒜末根据自己菜量斟酌
• 代糖，酱油，陈醋，盐，料酒，白胡椒粉，大喜大牛肉粉没有用鸡精
• 有黄花菜的可以泡点放里面，我没买到

减脂健康少油版木须肉的做法步骤

步骤 1

我们先来腌制鸡肉:鸡胸肉切片，因为减脂所以要剔除鸡胸上多余油脂哦！放半勺盐，少半勺料酒，胡椒粉，少少的淀粉腌制抓匀（也可以放少许蛋清，我没放肉也很嫩）

步骤 2

准备好材料，蔬菜切菱形块，木耳泡发，鸡蛋打散

步骤 3

水开后，先下入木耳，过一会放入胡萝卜，水开后捞出

步骤 4

重点来了！锅中水放盐，烧开后放入腌制20分钟的鸡肉，鸡肉整块下里面不要去碰，让它自己在锅中凝结，然后慢慢自己会散开

步骤 5

看，这样做的鸡肉一样口感很嫩

步骤 6

少许油，把鸡蛋先炒了

步骤 7

鸡蛋盛出，剩下的锅底油接着爆香葱，蒜，放入蔬菜和鸡肉，鸡蛋，加入一小勺酱油，盐，牛肉粉， 代糖，要出锅时淋少许锅边醋

步骤 8

我用的代糖，一般吧，肯定是没白糖好吃，但是毕竟是减肥嘛

步骤 9

出锅啦！

步骤 10

配上我早上煮的红豆薏米水去去湿气，再来点树莓，女生多吃树莓对身体好哦

步骤 11

光盘~

减脂健康少油版木须肉的小贴士

这道菜用水滑提前腌制的鸡肉一样很嫩，油很少 锅边醋和糖 也很重要 糖可以提鲜，加醋酸甜口更加可口，鸡肉和少油是这道菜的重点，即是低卡餐，营养又均衡。因为我自己吃 所以一根黄瓜都没用完，剩下的装保鲜袋，晚上继续做减脂餐

菜谱创建时间：2022-03-04 13:21:41