菌汤包虾大肉丸YYDS

作者： 王小美呀美

这是一道爱意满满的美食，Q弹的虾肉，汁香四溢的肉丸相得益彰，浸入鲜香的菌汤，口齿留香，砸吧嘴YYDS。大厨不是我，我作为一个不劳而获的贪吃鬼匆忙的记录了一点过程，大家可以试试。现在是靠回忆整理一下，疏漏之处请提出宝贵意见，我也学习一下。

用料

• 盐 适量
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 鸡蛋 一个
• 各种蘑菇 适量
• 鲜虾 适量
• 八分瘦猪肉 适量
• 淀粉 适量

菌汤包虾大肉丸YYDS的做法步骤

步骤 1

印象中大厨买了两种海鲜菇、香菇、蘑菇、回家泡水，然后炒制了一下开始煮，一直都是小火煮，调料放了味精鸡精盐，直到煮出有些粘稠的感觉。在熬菌汤的同时准备猪肉馅和吓仁馅。

步骤 2

猪肉馅放了味精鸡精盐十三香调味，然后加了一颗整鸡蛋搅打上劲，最后加淀粉锁住肉的水分，吃起来嫩嫩的肉汁满满，虾用刀背按压能泥不添加任何调味料，大厨说虾肉不能用淀粉包裹，这样肉汁就不能浸入虾肉，要让两个肉的香味相互融合，合为一体又各有味道😘

步骤 3

大厨开始包虾肉，看似简单，换做我可能会包能混合物😂

步骤 4

🥰崇拜的我欣赏着这灵活的操作，哎呀妈呀，崇拜呀！期待呀！嘴馋呀！

步骤 5

大厨包完了以后会在两个手中来回换手滚动肉丸让它更加的紧实，手上的碎肉也会都被肉丸吸走，记住要左手换右手的滚动呀😎

步骤 6

一顿操作猛如虎，可耐的肉丸丸们横空出世啦，有没有色香味俱全的即视感，孩儿们，一会儿挨个吃掉你们🤪

步骤 7

此时菌汤也已经熬好了，废话不多说，下肉丸，排排队挨个来，下去洗澡澡，出水芙蓉才娇艳😎等吃的心呀！哈哈哈哈哈

步骤 8

这就简单了，煮！煮透！此时，可真是香气四溢呀

步骤 9

欧拉！翠花，上菜！

步骤 10

哈哈哈哈哈哈成品！包虾大肉丸！走过路过别错过！如果你不会，请你过来羡慕羡慕我，因为我吃了好几个🤓

步骤 11

配上点小酒，有没有人生巅峰千金不换的赶脚呢？大厨辛苦啦，敬大厨！再敬大厨！继续敬大厨！🥳😘😍🥰

菜谱创建时间：2022-03-04 08:14:18