红烧肉

作者： 晚上望太阳本太阳

用料

• 五花肉 适量
• 鹌鹑蛋 10个
• 姜片 4片
• 八角 1个
• 香叶 4片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 2个
• 葱花 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材:五花肉切块洗净用厨房用纸吸干上面的水，鹌鹑蛋煮熟剥皮，小葱切成葱花，姜切片，准备好冰糖，干辣椒，香叶。

步骤 2

锅中放入少量油，然后把五花肉放入锅中，每一面都煎到金黄，把五花肉中的肉都靠出来。

步骤 3

然后把冰糖放入锅中，炒糖色。

步骤 4

然后把姜片，干辣椒，八角，香叶都倒入锅中。

步骤 5

然后锅中倒入四勺生抽，三勺老抽，一勺料酒，翻炒均匀。

步骤 6

然后倒入开水，没过五花肉，等水烧开后倒入鹌鹑蛋继续小火炖煮。

步骤 7

等汤汁所剩不多的时候大火收汁。

步骤 8

出锅，撒上葱花就可以啦。

菜谱创建时间：2022-03-03 22:31:33