奶油蛋糕裱花

作者： 惜xi惜

水果随自己喜欢而放，也可以用坚果类～

用料

• 动物奶油 800克
• 糖粉 60克
• 蓝莓 适量
• 芒果🥭 适量
• 草莓🍓 适量

奶油蛋糕裱花的做法步骤

步骤 1

备好水果

步骤 2

水里加少许的淀粉，水果表层的灰层更容易被淀粉吸出来

步骤 3

洗干净的水果

步骤 4

天气热，可以盆四围放入冰袋，使打发奶油不易融化

步骤 5

稀奶油加入几滴香草精、细砂糖

步骤 6

高速打发，有纹路后，转低速挡打发，把奶油里面的气孔拍出来

步骤 7

戚风蛋糕切成等量

步骤 8

所有装饰材料备好

步骤 9

放上一层蛋糕胚挤上奶油

步骤 10

挤完奶油放入一层草莓🍓再涂上一层奶油，再放上一层蛋糕胚

步骤 11

第二层挤上奶油，放上一层奥利奥饼干碎，一层脆啵啵

步骤 12

盖上第三层蛋糕胚

步骤 13

再涂上奶油，均匀涂抹戚风蛋糕上～

步骤 14

用裱花嘴挤出花纹

步骤 15

加上水果，插上㊗️福牌

步骤 16

水果奶油蛋糕已完成✅！

步骤 17

料足

步骤 18

愿大家，每天快快乐乐～

奶油蛋糕裱花的小贴士

蛋糕夹心用400克淡奶油，裱花嘴用400克淡奶油，夹心淡奶油与裱花淡奶油需要分开打发，夹心奶油需要硬一些，可以承载水果的稳定性，蛋糕完成需要冷藏～

菜谱创建时间：2022-03-03 21:24:28