青菜冬笋香菇包

作者： 753772516

妈妈种了很多青菜，每次都是一大袋一大袋，消耗青菜最好的办法就是做青菜包

用料

• 皮
• 面粉 500克
• 水 适量
• 酵母 3克
• 馅料
• 青菜 一斤
• 冬笋 一只半
• 干香菇 七八朵
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 六七勺

青菜冬笋香菇包的做法步骤

步骤 1

先和面，我是南方人，做面食不是很在行，大家网上找个做包子的视频看看。我就是把酵母放在温水里放一勺糖，慢慢倒到面粉里，揉到没有干粉，面团干净，就放在一边发酵。图片是小红书阿鱼的教程，大家可以参考

步骤 2

青菜洗干净，锅里烧开水放一勺油，一勺盐把青菜焯水后挤干水份切碎

步骤 3

泡发的香菇干切碎，冬笋煮熟后切碎。起锅放很多油，油的量是需要和青菜拌匀后呈现出油亮的感觉炒香香菇后下冬笋，翻炒出香味。加盐，蚝油，糖，糖要多放一点，这个馅整体吃起来是有点点甜的，盐要放的比平时吃菜要咸，因为青菜是淡的，混合后就刚好了。

步骤 4

面团发好后就可以把青菜和香菇冬笋混合，开始包包子了

步骤 5

包好后再次发酵5分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火后焖2分钟就可以开锅了

步骤 6

起锅

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2022-03-03 21:18:44