酸甜美味的菠萝古老肉

作者： Lucky-Jane

初恋般酸酸甜甜的味道～

用料

• 菠萝 四分之一个
• 里脊肉 400克
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 糖
• 番茄沙司
• 苹果醋
• 青红椒

酸甜美味的菠萝古老肉的做法步骤

步骤 1

青红椒切块

步骤 2

里脊肉切块，加一小勺盐，少许胡椒粉，一勺葱姜水，一个小鸡蛋，抓拌均匀，多次加入玉米淀粉，直至每个肉块保持都挂住面糊且提起不滴落状态，最后加入少许食用油锁住水分。

步骤 3

取四分之一菠萝切块，用淡盐水浸泡5分钟。

步骤 4

糖醋汁做法：碗中加入2勺番茄沙司，两勺白糖，两勺苹果醋，少许盐，2勺清水，搅拌均匀。

步骤 5

油温6层热，依次放入肉块，炸至金黄色，肉块出现红色捞出，油温升高后倒入复炸30秒捞出

步骤 6

青红椒过油

步骤 7

锅内倒入少许食用油，翻炒菠萝，炒至出味后倒入糖醋汁。

步骤 8

加入炸好的肉块，快速翻炒出锅。

步骤 9

一道色彩鲜艳，酸甜可口的菠萝🍍古老肉完成。

菜谱创建时间：2022-03-03 19:55:51