万能蒜蓉酱

作者： 方方Yolo-Fairy

喜欢辣椒的也可以加一些下去，特别值得备家的一盆蒜蓉酱，基本上一星期用掉一盆。

用料

• 小米辣椒 喜欢吃辣可以加一两个
• 蒜 一斤
• 盐 25克
• 糖 5克
• 油 满过蒜蓉一点
• 白酒 1勺10g

万能蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮之后搅成蒜蓉备用

步骤 2

冷油下入蒜蓉，中大火炒，注意搅拌，全部蒜蓉碎倒入三分之二入锅里

步骤 3

炒至微微发黄之后加入剩下三分之一的蒜蓉

步骤 4

剩下三分之一的蒜蓉加入继续搅拌（炒至发黄再加入剩下的蒜蓉是为了增香）中小火继续炒至

步骤 5

一些发黄一些生蒜蓉碎，加入盐，一点白糖，搅拌均匀，加入白酒，搅拌均匀关火（这里白酒是为了增加香味跟保留时间延长）

步骤 6

做完了，经常做饭一星期左右就用完了

步骤 7

平时蒸排骨，蒸粉丝，面条汤等需要下蒜蓉的都可以直接下这个，方便，一次性弄一盆特省事，炒菜也是直接舀一勺下去就可以。

菜谱创建时间：2022-03-03 19:07:59