自然风干手撕肉（无需烤箱）

作者： 天青色等烟雨Queen

同样的方子可做牛肉 猪肉 鸡胸肉 吃上去口感都不错 毕竟牛肉有点贵 🍂((🍁⥎🍁))🍂

用料

• 猪肉 1181克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 孜然粉 适量
• 烧烤粉 适量
• 木糖醇 适量
• 新奥尔良粉 适量

自然风干手撕肉（无需烤箱）的做法步骤

步骤 1

肉切块去除皮和肥肉 放水里浸泡一会 「水里放一点苏打粉和白醋」

步骤 2

洗干净控下水

步骤 3

切条 尽量切整条 晾的时候方便很多

步骤 4

做了一半是奥尔良口味

步骤 5

另一半是孜然烧烤味

步骤 6

我晾了2天2夜 （手捏上去硬硬的即可）

步骤 7

清洗一下表面的灰尘 然后电饭锅煮饭键 蒸熟

步骤 8

这是刚蒸出来的样子 放架子上晾干

步骤 9

丝丝分明 很香很有嚼劲 ✌🏻️ 成品一共488克

自然风干手撕肉（无需烤箱）的小贴士

我做的时候大概是2-3月份左右 天气温度不高 放置通风阴凉处风干 进入腊月做风干肠的季节也可以做了 大夏天没试过哦 想做的小仙女可以少量的尝试着做 欢迎大家来唠嗑 互相取经

菜谱创建时间：2022-03-03 16:55:11