土豆烧牛肉

作者： 若尘_qhjy

每次采购回来的牛肉，都会第一时间处理好，一次煮好，再分别放置，这样就会很快完成一餐饭。 用料的顺序一般是按食材放锅里的先后顺序。

用料

• 牛肉 350克
• 土豆 3个（300克）
• 蒜籽 6瓣
• 大葱 1/2根
• 八角 1个
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3-4克
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 火锅底料 8克
• 干辣椒 1个
• 小葱 装饰用

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

之前煮好的牛肉切块备用。

步骤 2

土豆切块，锅里放油，将土豆在锅里煎一下，稍微焦黄，铲出备用。

步骤 3

剩下的油加入姜蒜八角爆香

步骤 4

倒入切好的牛肉，加入料酒，翻炒几下

步骤 5

加入葱，老抽，鸡精，五香粉，胡椒粉，盐，翻炒均匀上色。

步骤 6

倒入炒好的土豆，翻拌均匀上色

步骤 7

加入温水煮开，加入火锅底料，用笊篱兜着底料，等全部化开后，可以将辣椒等沉淀物一起扔掉，小火慢炖20分钟。

步骤 8

出锅摆盘，加点葱花，可以再加点红辣椒碎，颜色会更好看些（家里缺少新鲜的）。

菜谱创建时间：2022-03-03 13:02:14