爽口萝卜

作者： 快樂鍀硪

平时比较爱吃凉拌菜，这个也很爱脆脆爽爽一口气能吃二碗大米饭……。每次做上这么大半坛子冷吃差不多一个月主要是方便还好吃^O^

用料

• 萝卜 10根
• 生抽 500~800克
• 盐 适量（①斤萝卜12克盐）
• 姜 一块
• 蒜 二个
• 美人椒 ④个（吃辣的可以放小米辣）
• 糖 200克
• 陈醋 200~400克（根据自己口味放吃得酸可以多放点）

爽口萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净切厚片在切条备用

步骤 2

辣椒，蒜，姜洗净切好

步骤 3

切好的萝卜放盐腌制①个钟，逼出水分用凉白开或纯净水洗二遍，沥干水分备用（不要用自来水怕有细菌）

步骤 4

控干水分的萝卜倒在一个盆里，放辣椒，糖，蒜，生姜，白糖，陈醋，带手套拌匀。

步骤 5

拌好的萝卜装在提前备好的坛子里，盖上盖毯子边缘放入水密封腌制二天可以吃啦，很爽口。

爽口萝卜的小贴士

这调料是根据我自己口味来调的，喜欢吃比较重口味的调料可以自己适当调整一下哈。

菜谱创建时间：2022-03-03 12:57:45