小太阳鸡蛋和芝士灌饼

作者： 宝宝辅食妈咪

这个灌饼，我做了两种，一种是青菜加鸡蛋的，另一种是紫薯加芝士的，一顿饭下来，既有青菜，鸡蛋，又有杂粮紫薯，又含有补钙的芝士和补锌的黑芝麻，可谓营养满满

用料

• 鹌鹑蛋 4个
• 青菜 1颗
• 食盐 3克
• 紫薯 半个
• 芝士粒 10克
• 酸奶 15克
• 饺子皮 10张
• 蛋黄 1个

小太阳鸡蛋和芝士灌饼的做法步骤

步骤 1

准备好原料，紫薯需要提前蒸熟，青菜焯水切碎，

步骤 2

紫薯捻碎，倒入适量酸奶，调成紫薯馅

步骤 3

饺子皮擀的薄点，四周边上用手指沾点水抹少量水，然后把紫薯泥摊平放在中间，上面撒上芝士粒

步骤 4

盖上另一个饺子皮，捏紧，用小叉子在边上压出这种纹路

步骤 5

用小软刷在表面均匀涂抹上蛋黄，撒上黑芝麻粒，紫薯芝士太阳饼完成。

步骤 6

饺子皮上撒少量盐，涂抹均匀

步骤 7

青菜铺平，尽量集中在中间

步骤 8

盖上另一张饺子皮，留一个小口，一会灌鹌鹑蛋，其余地方捏紧

步骤 9

从这个小口处，打入一颗鹌鹑蛋，然后捏紧，同样用小叉子在四周压出花纹，抹上蛋黄，撒上黑芝麻粒

步骤 10

两面煎熟就可以开吃啦，迷你的鸡蛋灌饼

步骤 11

美美哒一顿早餐

菜谱创建时间：2022-03-03 10:10:30