一次发酵红糖核桃红枣欧包

作者： 辣妈一号

喜欢一次发酵的简单方便，喜欢随便割包就能很漂亮的感觉。

用料

• 面包粉 280克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 红糖 20克
• （鸡蛋+奶粉）+水 总量180克
• 黄油 25克
• 发酵粉 3克
• 熟核桃碎 50克
• 红枣碎 50克
• 盐 2克

一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤

步骤 1

食材合集。

步骤 2

红糖用少量热水（水量含在配方内）化开备用，核桃和红枣处理好备用。

步骤 3

除黄油、核桃红枣碎除外的食材全部放入厨师机。启动厨师机七八分钟后加入黄油，再次启动厨师机七八分钟后加入核桃红枣碎，启动厨师机三四分钟取出面团。

步骤 4

面团整圆，光面朝下放入撒了面粉的发酵篮内，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 5

烤盘加水放烤箱底部，220度启动烤箱预热，冰箱取出发酵好的面团，倒扣在铺上油纸的烤盘上，随意割包。

步骤 6

烤箱预热十五分钟后中层放入面团，200度烤十分钟后取出底部水盘，180度烤二十五分钟。

步骤 7

取出烤好的面包，放烤网上晾凉。

步骤 8

底部和内部组织。

步骤 9

配上牛奶🥛水果，营养美味早餐吃起来，配上一杯茶，就是美好的下午茶。

一次发酵红糖核桃红枣欧包的小贴士

晚上整型好放冰箱冷藏一夜，早起预热烤箱割包，不到一小时，配上一杯牛奶🥛美美的早餐吃起来。

菜谱创建时间：2022-03-03 08:24:00