蒸排骨（零失败）

作者： 鱼片私厨

大家都不相信-其实我是不会做菜的人 每次做菜就是完成一个项目 先生点菜，我负责创作🤗 有灵感的创作你让它不好吃也难 把调料和过程精确记录一下 以后每次复刻都不需要动脑筋了

用料

• 小排骨或夹心肉块 500-600g
• Montreal Steak调料 1小匙
• 生抽 1小匙
• 大蒜粉 1/2小匙
• 阳江豆豉 10粒左右
• 生粉 1大匙
• 水 2大匙

蒸排骨（零失败）的做法步骤

步骤 1

小排骨和一些肉块用50度左右的热水漂洗、浸泡、换水，10分钟左右，沥干备用

步骤 2

就用这几种调料

步骤 3

腌制4小时以上，我都是隔天腌制，就是今晚准备明晚再吃

步骤 4

蒸之前，调好生粉水把排骨淋一遍拌匀，放到盘子里，水开以后隔水蒸40分钟 盘子底下可以垫芋头、紫薯都行

菜谱创建时间：2022-03-02 22:50:04