鲜香汤圆

作者： 小燕子哦哦

广东开平冬至美食——咸香汤圆。冷冷的冬至，煮上一锅有肉香，有鱼香，热气腾腾的汤圆，一家人团团圆圆，热热闹闹吃上一碗，心里暖呼呼的。 这个份量是普通人四人份😂😂还可以放腊肉，生蚝，鲍鱼，沙虫…各种海鲜，丰俭由人，包罗万象😍😍

用料

• 猪肉 200克
• 糯米粉 320克
• 水 225克
• 鸡蛋 1个连壳约50克
• 虾米干 100克
• 瑶柱 50克
• 白菜 250 克
• 萝卜 500克
• 腊肠 2根
• 鱼饼 250克

鲜香汤圆的做法步骤

步骤 1

粉和蛋拌匀。

步骤 2

加凉水揉匀。

步骤 3

分小剂子揉圆。

步骤 4

虾米干、瑶柱提前泡发，萝卜切小条，鱼饼、腊肠、鸡腿切件。（鱼饼是用凌鱼起骨剁肉后再煎至而成，很鲜甜。） 虾米瑶柱用油爆香，下萝卜翻炒，下大锅水把萝卜煮软，下白菜，腊肠，猪肉，鱼饼等煮开，就可以下汤圆了，煮至汤圆体积变大，浮在水面即可调味，撒葱花香菜出锅。胡椒粉自助。

步骤 5

略带金黄的汤圆。

鲜香汤圆的小贴士

虾米干，腊肠，鱼饼，萝卜这几样配菜缺一不可

菜谱创建时间：2022-03-01 22:32:31