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油焖大虾的做法

油焖大虾

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作者: 丁丁-jenny
丁丁-jenny

用料

油焖大虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去虾线(这一步市场可以处理,如果市场不能处理,可以参考我的菜谱鲜虾菌菇里虾的处理步骤),清水洗净,用剪刀开背

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步有两个做法:一种是宽油,油热后炸1-2分钟,虾壳起酥即可;另一种是常规炒菜用油,将虾煎至起酥,大概3-4分钟左右。我个人喜欢第一种,时间短,起酥效果好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜切碎,油锅烧热,小火姜蒜末煸香,加入4大勺番茄酱,炒出亮红色,改中火,加入炸好的虾,翻炒均匀,加入1勺生抽、1勺蚝油,再次翻炒均匀,加1/3小碗水,焖半分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加入葱花,翻炒均匀即可出盘

油焖大虾的小贴士

因番茄酱和生抽都有盐味,所以不用另外加盐,口味重的朋友,可以自己加点盐。 另外,炸完虾,还可以炸点花菜之类的蔬菜,和虾一起炒就行,荤素搭配味道棒棒哒

菜谱创建时间:2022-03-01 21:42:12
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