牛杂焖萝卜

作者： 蓝海sanmei

我很喜欢吃牛杂，特别是牛肚和牛筋，冬天暖暖的吃上一锅太暖啦！这道菜是我个人比较喜欢和家常的做法，简单又好吃，赶紧学起来吧！

用料

• 牛杂 500克
• 白萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 姜 3片
• 柱侯酱 半勺
• 沙茶酱 1勺
• 耗油 半
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 盐 2克

牛杂焖萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜削皮切滚刀块，芹菜切段，姜切片；

步骤 2

热锅放油，下姜片爆香后放牛杂翻炒，依次加入柱侯酱、沙茶酱、耗油翻炒均匀，将生抽料酒沿着锅边倒入，这样可以激发香味产生锅气；

步骤 3

放盐和萝卜翻炒均匀；

步骤 4

将萝卜和牛杂放入压力锅炖15分钟；

步骤 5

炖好后放入芹菜段即可！

牛杂焖萝卜的小贴士

备注：牛杂炖煮时间要看买回来的牛杂软烂程度来定，牛杂比较生需要炖煮时间长一些，牛杂全熟的焖至萝卜熟烂即可！

菜谱创建时间：2022-03-01 20:41:42