蜂蜜小面包

作者： 厨艺自创

用料

• 高筋面粉 400克
• 纯牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 食盐 2克
• 白糖 70克
• 奶粉 10克
• 发酵粉 5克
• 玉米油 适量（刷模具底）
• 白芝麻 少量用于蘸底~

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料除黄油外放入面包机（刷底用的玉米油和白芝麻，不说大家也知道不用放😀😀）按和面功能反复两次出粗膜，再加入黄油，按和面功能重复三次，一般就出这种手套了，没有这个程度也无所谓，咱又不是参加大赛

步骤 2

把面团分成十二份半，滚圆醒五分钟

步骤 3

取一个面团擀成长方形，两面向中间对折，底部打薄，卷起来

步骤 4

碗中放入适量白糖和芝麻混合，比例按自己喜好，这一步应该提前做好

步骤 5

把刚才卷好的面团用刮板一分为二，拿底部蘸一下白糖芝麻混合物

步骤 6

烤盘中提前倒入稍微多一点的玉米油，能均匀盖住底部，薄薄的一层，把蘸料的面团摆放整齐，我做的是25个，正好摆满28×28的方盘

步骤 7

放入烤箱发酵至两倍大，满满一盘，刷上一层全蛋液

步骤 8

发酵完毕拿出来，上火150°下火190°预热烤箱，五分钟后放入烤盘，二十分钟出锅，这个时间要看自己家烤箱规律，最后时间盯着点别烤糊了，拿出来表面刷一层蜂蜜水再倒扣过来晾凉

步骤 9

柔软拉丝，底部加了芝麻，又脆又甜，喜欢的朋友可以试试，期待你的作品

菜谱创建时间：2022-03-01 19:05:59