让人欲罢不能的叉烧

作者： 心有柃兮

家有两只特别喜欢吃叉烧的食肉动物，所以经常做。记录一下！

用料

• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 蜂蜜或者龙舌兰蜜 4勺
• 玫瑰露酒《我用的鹰金钱》 6勺
• 五香粉 6克
• 白糖 120克
• 蒜末 一头
• 南乳酱，我用的东古牌 4勺
• 清水 250克
• 梅肉或者很瘦的五花肉或者精修的底板肉 1000克

让人欲罢不能的叉烧的做法步骤

步骤 1

调料混合腌肉放冰箱过夜。

步骤 2

就是这个样子，。

步骤 3

因为我很懒，不想洗烤箱，也不想洗空气炸锅，直接用的锅，不粘的。把汤汁一起下去小火煮熟。

步骤 4

美味的叉烧就出锅啦

步骤 5

剩下的汤汁很浓稠，可以浇在切好的肉上面，也可以做叉烧包用，冷藏凝固了就好。

让人欲罢不能的叉烧的小贴士

开始火不要大了，小火慢煮，后面可以大火收干汤汁。 不然肉还没好，水干了，焦了。

菜谱创建时间：2022-03-01 15:01:59