椰香巴斯克

作者： Bakery_Bella

一直很喜欢巴斯克浓郁的口感，换了烤箱之后总是没有磨合很好，这一次居然烤出了完美口感的巴斯克

用料

• 奶油奶酪 125克
• 糖 18克
• 椰浆 90克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 3克

椰香巴斯克的做法步骤

步骤 1

其实是为了消耗开封了的90g的椰浆，本来想做生椰拿铁的，结果家里没有现成的咖啡粉了，就做了一个小4寸的椰香浓郁的巴斯克，步骤很简单： 1. 125g 奶油奶酪隔热水软化搅拌顺滑 2. 加糖继续搅拌均匀 3. 1个鸡蛋打散分次加入奶酪中 4. 加入椰浆 5. 加少许玉米淀粉（主要是这次的蛋糕糊有点稀所以我加了少许淀粉） 烤箱220度烤12分钟。是口感超级嫩的那种。刚烤出来还没降温下来的时候是会抖臀的那种，等我想起来拍视频的时候已经抖的没那么诱人了呢，后来为了上色又回炉2分钟（下次可以不回炉，流心可能会更好）

步骤 2

切面是有流心的

步骤 3

冷藏一晚之后

步骤 4

还没凉透的样子

椰香巴斯克的小贴士

4寸的12分钟完全够了，不喜欢流心的可以多烤一会儿

菜谱创建时间：2022-03-01 14:25:06