土豆烧肉

作者： 若尘_qhjy

正常做这道菜一般选五花肉或是前夹肉，比较嫩，考虑娃现在不易长肉，我用了瘦肉。直接用，会很柴，所以要提前腌制一下。

用料

• 土豆 1个
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 八角 1个
• 姜 3片
• 瘦肉 200克
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 3克
• 蒜籽 4瓣
• 葱 1/2根

土豆烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，放入生抽，鸡精，油，淀粉腌制备用，土豆切块，佐料切段

步骤 2

放油爆香

步骤 3

加入腌制好的肉翻炒

步骤 4

炒变色

步骤 5

加入土豆

步骤 6

炒土豆变色成这种状态，加入五香粉，盐，鸡精，胡椒粉，老抽翻炒均匀，加入沒过食材的水，大火炖煮。

步骤 7

收汁时，加入蒜苗，青椒丝，试一下味道。

步骤 8

出锅。

土豆烧肉的小贴士

土豆先炒变透明色，加水煮就很容易熟，

菜谱创建时间：2022-03-01 13:20:37