超下饭的榄菜豆角

作者： Amy-is-best

广东特色菜，超下饭，材料简单易做，零厨艺也不会失手。

用料

• 四季豆 一把
• 橄榄菜 2勺
• 姜和蒜 少量
• 盐 适量

超下饭的榄菜豆角的做法步骤

步骤 1

广东常见的橄榄菜，平时配白粥吃也很好。

步骤 2

四季豆比较难熟，生吃会食物中毒，我会选择先热水焯熟，后面炒制的时候方便。 四季豆焯熟后切小段。

步骤 3

锅烧热加少量油，加入姜蒜末炒出香味，加入已熟的四季豆丁，略炒，加入1-2勺橄榄菜和适量盐，炒匀出锅。

超下饭的榄菜豆角的小贴士

橄榄菜比较油，起油锅时油少量即可，加入橄榄菜的量也不需要太多，不然会稍显油腻。外面餐厅的榄菜肉末大部分会显得有点油腻。 还可以加一些肉末一起炒，更香。

菜谱创建时间：2022-03-01 12:24:13