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肉末干菜刀豆的做法

肉末干菜刀豆

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作者: Helen安小厨
Helen安小厨
简单快手菜, 有肉有菜,营养丰富。

用料

肉末干菜刀豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆切成小长条,入开水中焯熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥水,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干菜提前半小时泡水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切条,蒜切片,小米椒切小圈,备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中入少量油。(我家都是少油少盐,如果觉得油不够可以适量放多些。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后,入姜,蒜,小米椒爆香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再入肉末,爆炒。肉末变色后入少许料酒去腥。(料酒的量按肉末的多少自己调整,我的肉末不多,所以只放了很少很少一点,其实不放问题也不大)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入挤干水分后的干菜,继续翻炒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入四季豆,继续翻炒。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许糖,少许盐翻炒均匀,加入一勺生抽调味,少许老抽调色。继续翻炒,沿锅边加入少许水,水不能太多,不然变成水煮菜就不好吃了,大概普通调羹一勺的样子,翻炒均匀后即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

菜谱创建时间:2019-10-09 10:09:36
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