茄汁虎皮鹌鹑蛋~鹌鹑蛋的神仙吃法

作者： Z_jef0

一个人也要好好吃饭

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 糖 一大勺
• 盐 一小勺
• 生抽 一勺
• 白醋 一勺
• 蕃茄酱 两勺
• 淀粉 1勺

茄汁虎皮鹌鹑蛋~鹌鹑蛋的神仙吃法的做法步骤

步骤 1

油温热至七成，倒入鹌鹑蛋，炸至虎皮状捞出（锅中的油一定要没过鹌鹑蛋）

步骤 2

调一个酱汁：一大勺白糖+一小勺盐+一勺生抽+两勺白醋+两勺番茄酱，一勺淀粉，加少许清水搅拌均匀

步骤 3

热油，葱、蒜、小米辣爆香，倒入调好的料汁，煮至浓稠，倒入炸好的鹌鹑蛋，裹满汤汁

步骤 4

开动啦！

茄汁虎皮鹌鹑蛋~鹌鹑蛋的神仙吃法的小贴士

鹌鹑蛋不要炸太久

菜谱创建时间：2022-03-01 08:35:30