小美雪梨膏自留

作者： 俩恺的妈

疫情回不了国，孩子咳嗽长治不愈，虽然雪梨膏也解决不了娃的咳嗽问题，但至少老母亲尽力了。

用料

• 梨 3个
• 冰糖 130克
• 姜 3-5片
• 罗汉果 1-2个

小美雪梨膏自留的做法步骤

步骤 1

我用的是韩国的玉露香梨，超大一个，三个去了皮和核切大块都满满一锅。

步骤 2

三大片姜和一颗拍碎的罗汉果一起放入装满梨的锅中，10秒速度7打碎，35分钟，温度100z

步骤 3

滤渣，我是用的纱布袋，将纱布袋套在另外一个锅上，把熬好的梨汤倒进去，很烫，我另外再拿一个容器，放上粉筛，再把没有流干净的纱布袋放粉筛上继续压，因为烫，我用刮刀压，不着急的话敞开了等等再用手挤就行，反正挤干是最终目的。然后再熬梨膏，加入约130克的黄冰糖，99分钟120度刚刚好。全程盖杯反向扣在盖口，防止喷溅到处都是。

菜谱创建时间：2022-02-28 23:33:45