西芹炒肉片

作者： 璇子吖

西芹营养丰富 富含蛋白质，矿物质 维生素多种营养物质 ，经常食用可以清热解毒，养血补虚，还有降血压的作用 今天就来做一道快手炒芹菜

用料

• 西芹 2根
• 猪肉 150克
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 耗油 1勺
• 生姜 4片

西芹炒肉片的做法步骤

步骤 1

芹菜洗干净 斜切 切成一片片的，杆和叶子分开放

步骤 2

猪肉切片放入碗中 加入生抽 耗油 盐 鸡精 淀粉 食用油抓匀 腌制十分钟，生姜切片备用

步骤 3

起锅烧油 先加入芹菜 ，中途需要加入一点水 加入一点盐 不用加太多 因为后面还要加猪肉 炒到中间的白芯消失，盛出备用

步骤 4

锅里剩下的汁水可以用来炒猪肉 ，猪肉里面加了淀粉会收干水分，炒的过程需要再加一点水 ，加入芹菜叶子，熟了加在芹菜上面就可以了

西芹炒肉片的小贴士

芹菜容易熟，炒到白芯消失便可以盛出来 以免过熟导致口感偏软 猪肉腌制过比较咸 ，所以芹菜里面的盐不用加太多哦

菜谱创建时间：2022-02-28 22:18:36