【黄豆炖猪蹄】

作者： 盈盈小筑

冬天因为家里开暖气的关系皮肤都会变得特别干燥，平时除了抹点润肤剂以外，我还喜欢炖点滋补的汤喝喝，也是不想吃太多碳水时很好的选择。 猪蹄不想红烧的时候拿来炖黄豆也很美味，冬日里来一碗，吃完暖暖的很舒服。

用料

• 猪蹄 600 克
• 干黄豆 1/2 杯 / 100 克
• 青葱 2-3根
• 姜片 4-5 片
• 八角 1 只
• 料酒 1/4 杯
• 盐 适量

【黄豆炖猪蹄】的做法步骤

步骤 1

把黄豆洗净泡水1晚上，沥干备用。

步骤 2

把猪蹄洗净砍块，毛处理干净后

步骤 3

入锅加点料酒煮滚汆烫后洗净。

步骤 4

把猪蹄、姜片、葱段和八角一起入锅加水没过中小火炖一个小时.

步骤 5

加入泡好的黄豆，继续炖45分钟至一个小时，加盐调味即可。

步骤 6

冬天来一碗，很舒服。

菜谱创建时间：2022-02-28 20:27:02