胡萝卜烧排骨🥕

作者： 张张今天吃什么呀

胡萝卜的功效： 1、保护眼睛：胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可改善眼睛干涩，从而起到保护眼睛的作用。 2、通便：胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便

用料

• 胡萝卜 4根
• 排骨 500克
• 姜 一块
• 蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量

胡萝卜烧排骨🥕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕洗净，滚刀切块，沥水 姜切片，蒜对半切

步骤 2

排骨洗净焯水，冷水下锅，倒入料酒，水开排骨变色捞出，沥水

步骤 3

热锅冷油，油热小火放豆瓣，炒出红油，放蒜姜翻炒出香味

步骤 4

倒排骨，倒生抽老抽耗油继续翻炒

步骤 5

倒胡萝卜，继续翻炒两分钟，加适量盐

步骤 6

倒清水没过食材，盖上盖子，大火烧开小火煮半个小时

步骤 7

出锅撒上葱花，可以吃啦！

胡萝卜烧排骨🥕的小贴士

炒豆瓣一定要小火，避免炒糊

菜谱创建时间：2022-02-28 19:16:32