酸甜排骨

作者： 影163

用料

• 排骨 500克
• 洋葱 小半个
• 辣椒 青红各1只
• 菠萝 1/3个
• 姜 几片
• 盐，糖，鸡粉，耗油，椒盐，油，几滴老抽 适量腌制排骨
• 玉米淀粉 适量约60克，只要可以差不多包裹排骨就可以了
• 糖醋汁： 以下的味料做好后可以试一下，再根据自己口味调
• 耗油 2小勺
• 山楂片 30克
• 生抽 1大勺
• 冰糖 35克（加入）
• 鸡粉 适量
• 白醋 1大勺
• 番茄酱 2大勺
• 水 一点，调稠度

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切好，清水过滤，沥干，然后加入姜片，油，耗油，盐，鸡粉，椒盐，糖等适量调味腌制30分钟以上（越久味道更好，我一般早上准备好，晚上用）

步骤 2

准备好菠萝，洋葱，辣椒切块

步骤 3

腌制好的排骨加入玉米淀粉，抓匀。

步骤 4

锅里加油，等有热后，放入排骨，炸到金黄色捞出。留一点油，把洋葱和辣椒翻炒一下

步骤 5

把糖醋汁的材料放进锅里煮，根据自己的口味适当调成，然后把排骨和其他辅料放进去翻炒

步骤 6

翻炒一会等其入味，就可以出锅了

菜谱创建时间：2022-02-28 18:55:17